长崎饮食文化体验——料亭一力店

长崎县饮食文化长期以来广受中国、荷兰的饮食文化影响，形成了其独特的饮食文化。为了使长崎县的饮食文化走向世界，长崎县举办了一次饮食文化体验活动。

时间：2018年8月30日

地点：料亭一力

参加者：长崎县的16名留学生

长崎文化体验讲座是通过长崎的饮食文化，让留学生们深入了解长崎县的优点，并通过SNS向全世界传递它的魅力。2018年的“第1回长崎文化体验讲座”共有长崎县内16名留学生参加。

这次的讲座设在料亭一力店，体验了卓袱料理（日式中国宴席菜）。

活动开始，由“长崎学”顾问本马贞夫老师进行了主题为“孕育历史的长崎饮食文化”的演讲。马贞夫老师介绍了卓袱料理是自古以来在受中国和荷兰两国交流上午影响下，诞生于长崎县的一种料理形式。还表示日式料理店是传达“精粹”的地方，也是一流的艺术和文化交流的场所。

讲课结束后，移动了座位的摆放，老板娘对留学生们进行了问候和鼓励，最后端上鲷鱼汤，料理体验就开始了。

留学生们一边品尝着一道道中西日结合的料理，一边拍摄样式丰富的卓袱料理的照片，还会与平常没有交集的其他学校的学生开始畅谈。大家在网络上都发了日式料理店的体验和长崎饮食文化讲座的照片并用母语写下自己的感想。