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日本又开始卖方形西瓜了,1万1个还不甜

日本通·2021-08-18 09:00:00·文化
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摘要:万元方形西瓜,会更甜吗?

作者:爱吃年糕的灰狼君

日本又开始卖方形西瓜了,1万1个还不甜

万元方形西瓜,吃了个寂寞?

日本的香川县又开始卖方形西瓜了。

据报道称, 今年由于降雨量和昼夜温差等的关系,因此西瓜的产量和品质都有所提升,价格的话则还是和往年差不多,维持在一颗1万日元左右(人民币约580元)。

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图源:KSB瀬戸内海放送

看到这里,各位西瓜星人想必心头一紧,这么贵的西瓜好吃吗?难道日本的西瓜都这么贵?

赶紧跟着小通来一探究竟吧。

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方形西瓜会更甜吗?

首先,我们先来看看,价值万元的方西瓜会不会更好吃一点呢?毕竟……花大价钱的瓜如果不好吃,不是买了个寂寞嘛。

可惜,这个价值不菲的方形西瓜就是不如圆形西瓜甜。

这是因为,为了把西瓜塑造的“方方正正”,善通寺市的做法是在西瓜成熟前就先下手将其放入方形的塑料筐中…就是说,“这瓜包不熟”。

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打开方形西瓜以后,各位老爷们自己看吧,隔着屏幕我都能感受到白花了钱的绝望。

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不同容器对西瓜的影响,越小越方越不熟

纵使不提前采摘,从心理层面来讲,圆形的西瓜也比方形的西瓜更甜

有心理学家曾经做过研究,让一群被试一边看着屏幕上显示的图形,一边品尝不同浓度的蔗糖溶液,结果显示,看到圆形和椭圆形的被试,能在更低的浓度下尝到甜味。

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也就是说,圆形和椭圆形让人感觉“更甜”。这是因为,在现代的食物中,圆形与甜的联系非常紧密。从自然的各种水果,到糖豆冰淇淋巧克力甜甜圈,圆即甜的联结已经深深的印刻在每一个人的心里。

当然,即使西瓜是方的,你还是可以圆勺来挖西瓜吃,甜蜜就不会打折哟~这个方法对所有西瓜都适用,有机会的话不妨一试。

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图源:日剧《西瓜》

既然万元方形瓜味道不怎么样,那凭什么还卖得这么贵呢?这个呢,我们就要从日本的西瓜历史和种植产业说起。

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日本西瓜凭什么卖这么贵?

日本种植西瓜的历史并不久远,一般认为是室町时代后,日本才开始种植西瓜。『农业全书』(農業全書,1697年)中记载“日本本无瓜,宽永末年才有的种子,并逐渐推广开来”。

最初由于其果肉是红色的,在日本还不太受欢迎(这个打击面也太广了,番茄、火龙果、西柚、石榴等水果受到了一万点暴击),直到大正时代西瓜才逐渐为人们所接受。

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目前日本种植的西瓜主要有以下几种:

红肉大西瓜(大玉品種),日本最常见的西瓜,约5-8kg重,口感清爽甜味丰富,著名的品种有祭林(祭ばやし)、富士光等

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大玉西瓜

红肉小西瓜(小玉品種),总体和大颗西瓜类似,但大小约为1.5-2kg,皮薄肉甜,著名的品种有独享(ひとりじめ)、爱娘等

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小玉西瓜

黑皮西瓜(黑皮品種),大多数黑皮瓜果肉都为红色,偶有黄色,独特的口感是其最大的武器,著名的品种有田助等

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黑皮西瓜

黄肉西瓜(黄肉品種),果肉呈鲜黄色,味道是小清新的路线

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黄肉西瓜

黄皮西瓜(黄皮红肉品種),皮黄但肉红的稀有品种,数量较少

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黄皮西瓜

无籽西瓜(三倍体西瓜),虽然已经2021年了,但无籽西瓜在日本依然还不太普及,主要原因还是这种西瓜瓜苗价格更高,对栽培技术还有要求

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无籽西瓜

注:无籽西瓜是三倍体,由于三倍体细胞在进行减数分裂时出现联会紊乱的情况,所以才会没有籽,普通的西瓜是二倍体植物。

虽然日本西瓜的品种不少,但其实每种种植的面积都很有限,因此产量也不高。

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名瓜独享(ひとりじめ),看起来就好吃,但产量不高

根据联合国粮食组织所给出的数据,在2018年的统计中,全球生产了约1亿吨西瓜,这当中6068万吨(60%)是我们中国生产的,日本的产量仅为32万吨,为我们产量的0.5%,日本西瓜产量最高的熊本县,一年西瓜产量也才4.69万吨。

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这其中既有日本减少西瓜栽培面积从而导致产量下降的因素,也有“玩花活”,培养西瓜新品种的因素。

比如刚才新闻提到的方形西瓜,其实不是这两年才有的,它已经卖了30年左右了,平均每年产出800个左右。

而且,方形西瓜其并非生来就是“方”的,而是在成长到一定程度后,再将其放入“模具”培育10天后“塑形”的成果。至于为什么要那么“方”,目的是“用来观赏”,所以价格不菲也就不奇怪了。

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方形西瓜就是这么培养成“方”的

想来这么对待西瓜虽然有点不讲“瓜道”,但方方正正的西瓜倒也别致,和所有的瓜都不一样,别有一番情趣了。

不知道日本将来会不会开发出什么新形状的西瓜来~(小通写文时发现已经有了…心形元宝型什么的,都不是梦)

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日本人真的吃不起西瓜吗?

看到这里,相信各位老爷们已经对日本西瓜有了粗略的了解。那么日本的西瓜,真的都那么“高贵”吗?

先说结论,光看价格确实很贵,但在日本又真不算贵

造成这种情况的原因,小通认为主要有以下四点:

一是需求旺盛,日本人爱吃瓜,西瓜被誉为是夏天的风物诗之一,毕竟夏日祭、海滩、花火大会,哪个缺了西瓜都会少了几分意思,消费能力自然不弱。

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二是产能不足,如上文所讲,日本一年拢共也就有那么几十万吨的西瓜,要吃瓜的群众可有一亿那么多呢,尤其是夏天的扎堆吃瓜,明显不能够啊~

生产不了那么许多,大家又都想痛快吃瓜,这个矛盾怎么解决呢?

答案就是进口,根据日本财务省统计数据,2020年日本大约从澳大利亚、美国、韩国等国进口了670吨的西瓜(20倍于日本本国产量)。

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这里再提一嘴,即便需要进口这么多西瓜,日本也不忘出口,在2020年日本还以每公斤444日元(约人民币26元)的价格出口给了香港80吨西瓜。生意,还是他们会做。

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三是价格对比,其实日本的水果就没有太便宜的。为此,我们这就到日本著名的比价网站kakaku上来一探究竟,首先就是橙子、苹果、香蕉、梨这通路水果四天王的价格。

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常驻水果四天王

1kg橙子70元、1kg苹果19元、1kg香蕉180元、1kg梨27元。

嗯……不知道大家觉得价格怎么样?虽然日本的平均收入较高(2020年平均年收入约25万元人民币),但…此处小通我仍然流下贫穷的泪水,说不出一句话了。

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有此朱玉在前,之前觉得非常离谱的西瓜(31元/kg)、葡萄(140元/kg)、桃子(115元/kg)、草莓(191元/kg)等季节性更强的时令水果的价格,好像都合理了起来。非土豪想要在日本实现水果自由,可得下一点决心了。

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看到也许大家已经陷入了深深的沉思,日本的水果,就是这个价。一个5kg卖100多的西瓜,甚至可以说是“相当实惠”的水果了。

拿上海来做个例子,一颗4kg左右的8424西瓜,也要卖到60元左右。这么一想,日本的西瓜是不是也没那么高不可攀了呢。

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最后就是日本的农业保护主义,基本的组合拳无外乎减少耕种面积、精简品种、控制产量与价格等等方法,来提升瓜农们的效益。

看到这里,一直关注我们栏目的朋友们肯定会想起日本大米,路数基本可说是如出一辙。

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所以,可别再笑日本人“吃不起西瓜”啦,真实情况就是都能买得起,数百元人民币一个的西瓜,在水果里甚至还会觉得有点便宜……

至于方形西瓜这种不够甜还贼贵的东西,咱吃货就不考虑了图片

来聊聊:

你爱吃西瓜吗?

觉得日本的西瓜贵吗?

最喜欢哪种西瓜?

欢迎分享~

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