日本兴起“正宗中餐”热

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近日，重现原汁原味的地道中国菜的中华料理店在日本越来越受欢迎。与以往结合了日本人饮食习惯、改良制作的“日式中餐”不同，“正宗中餐”旨在品尝原汁原味的中国菜肴。此前这些“正宗中餐”，是为了向旅居日本的华人提供家乡味道，近年由于疫情原因，海外旅行变得困难，越来越多的日本人通过这些中餐馆，来品尝异国风味。中国的沙县小吃、谭鸭血老火锅、麻辣烫等在日销量逐年攀升，多则已开至上百家。