作者：月光
“美酒加咖啡，我只要喝一杯......"。
都说现在打工人的命是早c晚a给的，如今瑞幸咖啡与贵州茅台推出的联名“酱香拿铁”，白酒加咖啡混合成小小的一杯。打工人能不能提神醒脑先不说，先去冲一波体验体验也颇有意思。
初看一下这款瑞幸和茅台联名的酱香拿铁宣传海报，就是那么与众不同，白加红的组合，混合着一点酱油色。如果不说是19元一杯，还真有些高攀不起的样子嘞！
印有“酱香拿铁”大字的红色专属袋，热的酱香拿铁还有专属杯套。咖啡能不能提神已经不是重点，如此新奇醒目的袋子往外一提，主打的就是“个性飞扬”。
虽说每一杯酱香拿铁含有的贵州茅台酒，酒精含量低于0.5%VOL。但是茅台跨境跨界做咖啡属实是一个让人耳目一新的新花样。
原本白酒是中年人酒桌上的常客，如今却以这样的方式入了年轻人的团体……
而对于整活咖啡，茅台也并非首家。邻国日本，在咖啡推广方面也偏爱整这些花式操作。
从酒走到咖啡之路
我对于三得利品牌的了解，始源于去日本工作的时候。作为日本超市里面最常见的一款饮料，三得利的乌龙茶，一直是我的心头好。回国之后，品茶的口味变得清淡，无糖的三得利乌龙茶变成了我工作时必喝的一款饮品。
后来对三得利品牌愈加好奇，查询发展历程，发现它并不是以做茶而发家的。百余年前的成立伊始，三得利没有发展成为一家跨国公司，还只是一家位于大阪的家庭自营小店。
1899年，鸟井信治郎在日本开设了一家店铺，旨在销售西式葡萄酒和烈酒。
然而，进口葡萄酒的味道无法迎合日本人的口味，故起初他的葡萄酒销量不佳。但鸟井信治郎并未放弃。终于在1907年推出了根据日本人的口味酿制而成的赤玉波特酒，在日本异常畅销。
二十四年后，开始进军威士忌业务。随后三得利集团又将其业务扩展到无酒精饮料行业，三得利乌龙茶自此成为长期畅销的饮料品牌之一，受到一代又一代消费者的青睐。
三得利在20世纪90年代继续进军无酒精饮料市场，推出了如今已是历史悠久的罐装咖啡品牌即饮咖啡——BOSS。
从最初以酒为起点，到不安于现状涉足的是咖啡领域。但从这一点看，三得利和茅台还有些相似之处。
茅台和瑞幸联名的醒目提袋，是两家宣传设计的点睛之处。而三得利凭借自己实力，从酒行业走向无酒精饮料行业，在包装方面也不落下风。
事实上，三得利投入日本咖啡战场的时间其实不长，1987年才入局的他们经过了5年的试水，在1992年推出了BOSS咖啡。
即饮咖啡（BOSS）被视为上班族的"相棒"----其在日语中意指"多年深受信任的可信赖伙伴"，助其披荆斩棘。
至于BOSS这个名字，很容易让人将品牌名和味道浓烈的、具有男子气概的咖啡味道联系起来，包装上叼着，烟斗、鲁迅感十足的男性插图是BOSS的最大特征，极有品牌的辨识度。
除去在必不可少的产品包装上下功夫，三得利也十分懂得消费者的心理，宣传上与各种热门动漫的联名活动搞得飞起，PV和CM更是好到能出圈让人盯着广告看的程度，比如这个BOSS咖啡的偷懒革命广告，每一个都隐含了打工人的真实心理
与其他品牌经常转化和更新产品不同的是，三得利拥有把品牌做精做好的坚持。几十年过去了，三得利的咖啡也仅涉足罐装瓶装这两个领域。
恰恰也是这样的坚持，三得利的BOSS品牌，在公认整个即饮咖啡市场缺乏活力时，依旧带来了新增长和新客群，直追市场第一的可口可乐GEORGIA。
咖啡、时尚、艺术碰撞的新可能
除了自己凭借创意，大推品牌理念这一招之外，近年来品牌联名已经成为常态。
前有巴黎世家和乐事薯片、欧米伽和 Swatch、Gucci和Adidas、Fendi和喜茶，都是奢侈品牌与大众消费品牌的联名，让“年轻人的第一件大牌”成为一句流行语。
大牌产品打入下沉市场，早已经常见的商业模式。只不过此次瑞幸和茅台属于是茅台困难的时候，瑞幸给递了枕头；瑞幸也需要茅台这个量级的品牌，给自己的“年度重磅”压阵，确实是双向奔赴。
而现在瑞幸门前，人们排着长队，互联网上一片热潮的情况来看，确实是消除了大众对联名的审美疲劳，相信这也正是酱香咖啡能够引爆的原因。
突破了大牌执行的另一端，即要维护自己的品牌价值需要与大众保持距离，打造稀缺属性。
茅台和瑞幸的联名运用到了大众传播学里的“仰视效应”。从一定角度看，高价茅台的自我下沉拉进和瑞幸消费主力——青年人群之间的距离。同时也进一步强化了奢侈品消费人群的身份感和价值感。
对于这一点商业模式的拿捏， MANNER同样得心应手。
像今年MANNER 再次与路易威登草间弥生合作，推出经典手绘波点主题咖啡杯。
作为日本当代艺术领域最具辨识度的草间弥生，她创作的迷幻波点图案与南瓜，深得大众喜爱；路易威登同样作为高奢品牌，一直受到高消费群体的追捧。
当艺术品和高奢品结合到一起，色彩的艳丽，高饱和度的波点花纹 ，五彩斑斓的色彩搭配，加上同黑色系鲜明的LOUIS VUITTON，MANNER咖啡静置其中，一时间就成为颇为时尚的风景，满足了很多人对高质量生活的想象。
Louis Vuitton全新合作系列限时空间，不少年轻人上半年想要去打卡，实际情况是开放现场比预计的还要火爆。
LV这次还特别设置了联名咖啡台，绿色满幅的波点。不过，想喝一杯LV咖啡，需要现场消费。有网友说仔细看了下现场展出的商品里，价格最低的是联名款手链，官方标价4200元。
是的，LV也时刻不忘卖咖啡的任务了........
玩笑归玩笑，消费者愿意花高价去购买奢侈品， 怎会不知道会品牌溢价。但是消费就能追求到的快乐，确实就是这么朴实无华。
其实，茅台 x 瑞幸的联名，对比LOUIS VUITTON x MANNER还是有些差别的，前者是为了打通年轻人群体，捕捉用户的注意力，从短期联名的吸引到长期继续能量，撬动长尾效应。后者是连接高奢连接艺术，保持品牌创新度的运营操作。
但说到底，都是为了品牌在社交媒体时代的市场竞争力，帮助品牌实现了营销吸引。
日本人正在各种整活卖咖啡
现在市面上咖啡品牌繁多，竞争压力大，一不小心就会有淘汰出局的风险。为此日本人要更加兢兢业业了。为了能带动咖啡销量，他们会发挥大开的脑洞。
常见的方法就是进行各种各样的联名活动：
有的咖啡品牌会联名《天气之子》，在特定的酒店内，限期营业。
除了提供购买的咖啡之外，还会让消费者吃到电影里出现的各种料理，还将售卖限定T恤，水瓶等周边。
天气也会给经营者别样的思想创意：
网红咖啡店“旅する喫茶”和日本Wpc伞进行了联名限定。
通过发售了一组以店内招牌饮品“奶油冰淇淋苏打”为灵感的透明雨伞，吸引顾客到吃茶店里面消费。
咖啡色的伞面像极了咖啡底液，伞边一圈如同奶盖，每每撑起这把伞， 热热的咖啡诱惑就在眼前，让人不知不觉间想去店里喝上一杯，在带有寒意的雨天添上几分温暖。
如果说喝咖啡是为了提神醒脑产生的日常习惯。那么给喝咖啡赋予趣味性，也是一个很好的营销思路。
日本设计工作室nendo所打造了个扭蛋咖啡厅「Gacha Gacha COFFEE」，工作室选在250公尺高的Sky Gallery 3，让人仿佛置身在高空中一般，享受仅在高处才有的绝美景色。
而咖啡厅最特别的「扭蛋」咖啡，除了让客人自助随机转出咖啡品项之外，还能自己研磨、冲煮，最后完成一杯属于自己的咖啡。
想想喝着自己动手研磨的咖啡，馥郁的香气飘在面前，深吸一口气，便能享受悠然的休闲时光。
看着如此多的整活，您也知道这行业内卷够严重的吧！咖啡也并不好做，内行的人卷也就罢了，外行人也跟着加入其中。
如今可是优衣库也做起了咖啡生意，推出了“UNIQLO COFFEE”。
咖啡店设计延续了优衣库一贯的简约休闲风格，白色墙面、木质吧台、少量座椅。
在这里，顾客可以品尝到优衣库原创混合咖啡，还有与著名洋果子品牌 GINZA WEST 合作推出的黄油曲奇（均为200 日元，约合人民币 11.6元）等美食。
可以看出咖啡价格很亲民，重点是顾客在购物的同时，可以轻松品尝到世界独一无二的优衣库咖啡。
服装卖的好好的，做咖啡生意能做得好吗？日本网友对优衣库咖啡的体验感如何呢？
“价格很便宜啊！与时俱进。如果附近有星巴克和优衣库咖啡，我可能会选择去优衣库^_^”
看来确实是满足了网友们的需求，购物累的时候，或者是等待另一半挑选衣服的时候，是个不错的去处。
既然做服装的优衣库都来都跑过来做咖啡，那做豆腐的来做咖啡似乎也没什么问题吧。
北海道的一家日本厂家把做豆腐的大豆，进行了魔改，先用烘烤机把大豆进行干燥，充分加热后，就带有了宛如咖啡豆般的颜色。
此项开发工作距今5年前开始，只做到完成整整耗费了两年时间。研究人员说，他本身比较喜欢喝咖啡，所以就想大豆能不能做成咖啡呢……
此话一说引起了网友们的灵魂拷问，那为什么不直接做成直接用咖啡豆呢？
“其实就是想能在有咖啡韵味的同时，也能喝到豆子的香甜.....。
网友们的反应be like：
好了，言归正传，咱今儿写这篇文章，是因为朋友圈已经被酱香咖啡给刷屏，大家都为茅台和瑞幸的操作给惊讶住了。
不过我倒觉得不必惊讶，毕竟资本的力量就是想干嘛就干嘛嘛~
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