长崎甜品

枇杷果冻

长崎市茂木地区盛产枇杷。枇杷果冻将刚摘下来的新鲜枇杷包入果冻中，清甜可口。是新潮甜品中代表之作。

温泉仙贝

温泉仙贝在制作过程中使用温泉水，因而口感清脆、清新甘甜。温泉仙贝的包装上印有古时候的地图，十分具有特色。

豆沙面包

豆沙面包是将豆沙包入蛋糕外皮中而做成的。350多年，人们设计出这一豆沙面包，一是为了庆祝领主在参勤交代结束后平安返还，二是为了消除领主的旅途辛劳。

番薯饼

番薯饼的做法十分简单。首先将萨摩番薯切成薄片，煮过后在风中晾干，然后将加以优质糯米制成。做好后将其切成厚度为1cm的薄片，稍微烤一下就可以食用。番薯饼自古以来一直在五岛地区流传，现在在长崎县各地均有销售。

喜欢蛋糕的文豪们

名人笔记（远藤周作）：我对美食很有研究，写有《食道乐》一书。我的前辈当中也有很多人喜欢长崎的甜品。

夏目漱石

夏目漱石被称为明治时期的文豪。他在作品《我是猫》中有提到蛋糕，在《虞美人草》中甚至还原创了“卵糖”这一叫法。

芥川龙之介

芥川龙之介住在长崎时，十分喜欢吃当地的蛋糕。据说他一天甚至会吃掉一斤的蛋糕。

另外，尾崎红叶、樋口一叶、正冈子规、室生犀星等作家的作品中也都有关于蛋糕的描述。