佐野拉面街至今仍有众多爱好者。佐野拉面使用了来自日本名水百选的出流原弁天池的水，又配以适合做面条的优质小麦，制作时则是使用青竹敲打的制面技法，因此制作出的面条很是美味，并带有独特的浓香。
此处，共有220多间的拉面屋相互竞争，各家都保有独自的创意与手艺。
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