吃遍日本——北海道篇

北海道是日本47个都道府县中唯一的道，也是最北的一级行政区，为日本除了本州以外最大的岛，也是世界面积第21大岛屿，略小于爱尔兰岛。南以津轻海峡界本州岛，北以宗谷海峡界库页岛。札幌是北海道的行政中心以及最大城市。今天，一起来看看北海道都有那些好吃的吧！

1、腌乌贼

腌乌贼就是把乌贼放进酱油里腌制几小时或者几天之后拿出来食用的食品。

2、ジンギスカン

ジンギスカン是指将中间凸出来的ジンギスカン锅烧热后放入羊肉和蔬菜烧烤，然后用羊肉汁来给蔬菜调味的烤肉料理。

3、ようかんパン

ようかんパン主要是在切开的面包中加入鲜奶油，再将液状的羊羹涂在面包上的一种和式点心。

4、豆パン

豆パン跟我们吃的豆馅面包差不多，但有时候这个豆会是纳豆。

5、猪肉盖饭

盖饭跟我们中国的是差不多的，不过这个猪肉是要先加上酱油，砂糖等佐料烤熟之后再使用的。

6、ちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き就是我们熟悉的铁板烧啦，这个铁板烧的主要原料就是鲑鱼等各种鱼类及青菜。

7、ラムしゃぶ

ラムしゃぶ就是羊肉涮锅。

8、エスカロップ

エスカロップ就是在炒饭上面加上炸猪排，再加上酱汁食用的料理，其实跟猪肉盖饭差不多。

9、松前漬け

松前漬け就是将干鱿鱼、海带等切丝后，加入酱油、料酒、砂糖等腌制而成的料理。

10、あげいも

あげいも就是将芋头削皮后整个煮熟，再加上小麦粉、发酵粉、沙拉、鸡蛋、砂糖、牛奶等混合后放入油中煎炸而成的食品。

11、ルイベ

ルイベ就是将鳟鱼或鲑鱼冰冻后，在未解冻的情况下，将其切薄，像生鱼片那样食用的冰冻料理。

12、烏賊飯

烏賊飯就是将乌贼内脏挖出后，将米装入到乌贼腹中，用酱油等蒸煮而成的料理。

13、含多湯

含多湯就是将丸子、竹笋、香菇、猪肉、魔芋、蛋等蘸上勾芡后煮成的咸味汤。

14、石狩鍋

石狩鍋就是一种火锅，主要原料有鱼块、鱼骨、蔬菜、豆腐、海带等。其中，鱼又以鲑鱼为主。

15、じゃがバター

じゃがバター就是土豆沙拉，在蒸熟或者烤熟的土豆中加入沙拉食用。（日本通编译，转载请附上原文链接）