澪、泡沫、铃音 三款人气日本酒试比高下

咕咕冒泡的发泡日本酒深受欢迎。目前比较火的三款分别是日本宝酒造株式会社的“澪”、月桂冠株式会社的“泡沫”以及一之藏株式会社的“铃音”，这回就来比较一下吧。

●发泡日本酒的历史

在以女性为目标客户群体的酒精饮料纷纷登场的现在，为抓住女性顾客心的发泡日本酒悄然出现。

使发泡日本酒登上人气宝座的是宝酒造株式会社于2011年发售的“澪”。

在“澪”上市之前一直是宫城县一之藏于1998年发售的“铃音”雄霸市场。

2014年日本酒业大亨月桂冠也加入了这场“争夺战”。

王者“澪”、挑战者“泡沫”、老将“铃音”，这次就来看看这三者的实力吧！

●第一印象

宝酒造的“澪”300ml一瓶，瓶身为鲜艳的蓝色，以泡泡升起的姿态为原型，搭配水珠以及花瓣。日本演员杏代言的广告盛行一时，一瓶475日元（含税513日元）。

打开瓶盖，一股淡淡的酒香扑鼻而来。成色纯净透明，给人很清爽的感觉。

月桂冠的“泡沫”瓶身印有红白相间的和风花瓣，305ml一瓶。包装设计与京都当地有名的主要销售和式服装、家具、和果子等织品品牌SOU・SOU合作。这款花纹据说采用的是SOU・SOU最受欢迎的金线缎子花式，极具时尚感。

瓶身花纹直接印在玻璃瓶上，撕去商品名等标签后立马变身花瓶。

用清水清洗后，日本酒的酒味立刻消散。

打开瓶盖，一股淡淡的日本清酒的香气扑鼻而来。成色与“澪”相同，清澈透明，但碳酸气泡更丰富。价格与“澪”一致，一瓶475日元（含税513日元）。

最后是一之藏的“铃音”，300ml一瓶。泛着优雅绿色的磨砂玻璃瓶身正面印有南方竹的红色果实以及竹叶，给人留下符合昭和48年始创的宫城县酿酒厂的精炼印象。

三款中只有“铃音”注明开平前需轻微摇晃，因为略有浑浊。开瓶后最具日本酒醇香感的也是它。一瓶售价715日元（含税772日元），市场定位为高级发泡日本酒。

从左至右分别是“澪”、“泡沫”、“铃音”。可以一眼发现“铃音”略有浑浊。

这三款虽不尽相同，但共同之处就在于注重包装的设计性，意图在于吸引女性顾客。

●成分

接下来比较一下三款的原材料、酒精度数。这三款酒精度数均为5%。与酒精度数在7%左右的啤酒相比，更容易接受。

“澪”主要成分为清酒（发泡性），采用日本产大米与米曲制成，并且不使用任何糖类、酸味料。虽未表明卡路里含量，但可体会到对女性顾客的体贴。

“泡沫”的主要成分是利口酒（发泡性），原材料栏里明确标明清酒、糖类以及香料。一瓶卡路里含量约为222kcal（100ml约含73kcal）。

“铃音”与“澪”相同，采用清酒（发泡性）酿造而成，同样未标明卡路里含量。但“铃音”明确标明“需冷藏”。

●口感

“澪”略带日本清酒的风味，但口感与烧酒最为接近。既可作为餐前酒享用，又可搭配肉、鱼。

“泡沫”刚入口时，碳酸感非常强烈，收口时则有种果味汽水的感觉。非常适合作为口味浓重饭菜的佐餐酒。

“铃音”刚入口时，碳酸令人吃惊的温柔。发泡细腻，非常好喝。略有浑浊也提升了整个口感的档次，近似于香槟。

●总评

首先这三款酒与传统日本清酒在味道上有很大不同，更贴合女性喜好。

口感上略占上风的是“铃音”，但价格也比其它两款贵1.5倍，官网上也标明生产日期后一个月内饮用最佳。

其它两款当然也是佳品。“澪”口感平衡，“泡沫”的优点则是强烈的碳酸以及烈酒的口感。

目前销量最多的是“澪”。“泡沫”只能在大型酒店内看到，而“铃音”仅在一之藏门店出售。这三款均能在网上买到，忘年会、聚会的时候准备这三款酒是不错的选择。