据日本媒体报道，日本厚生劳动省5月27日正式决定从6月中旬起禁止餐馆等供应生食猪肝猪肉。餐饮方在提高猪肉料理时有义务提供加热服务，一旦违反将面临刑事处罚。
厚生劳动省表示，生猪肉中可能含有戊型肝炎病毒以及可能导致食物中毒的细菌，而戊型肝炎病毒可能导致发热和呕吐，甚至引发重症肝炎致人死亡。
日本国立传染病研究所的统计显示，2012年至2014年的三年间，日本确诊的戊型肝炎病毒感染者达到375人。在因食物感染的151人中，54人（36%）因生食猪肉而感染，比例最高。（日本通编译，转载请附原文链接）
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