大阪举行今年盐渍鲱鱼籽首次竞拍

据日本媒体报道，盐渍太平洋鲱鱼籽的今年首次竞拍于11月20日在大阪市中央批发市场（位于大阪市福岛区）举行。美国·加拿大产的特大号盐渍鲱鱼籽拍出最高价，每千克1万日元，比去年增长了1000日元。

盐渍鲱鱼籽是日本过年菜肴中不可缺少的食材。据市场相关人士介绍，今年大个头的盐渍鲱鱼籽进货减少，因此价格有所上升。竞拍于当天上午9点开始，伴随响亮的吆喝声与钟声，约20分钟后结束。

今年盐渍鲱鱼籽的成交量约4.3吨，成交的盐渍鲱鱼籽今后将发往以关西地区为中心的百货店和超市等，供消费者选购。市场相关人士表示：“今年虽然主要是个头较小的，但我们对味道和嚼劲很有自信。”（日本通编译，转载请附原文链接）