吃货必看：大户屋将推出时令鲜美鱼料理

大户屋餐馆将从4月1日（周五）开始，在全国的店铺推出期间限定美食——酥脆口感炸竹荚鱼套餐（858日元），以及新鲜鲣鱼盖饭和稻庭风乌冬套餐（鲣鱼刺身5片898日元，鲣鱼刺身8片1098日元）。

酥脆口感炸竹荚鱼套餐中使用的是在长崎县松浦港捕到的新鲜竹荚鱼，在鱼肉外面裹上面衣，下锅炸至金黄即可。店内精心制作的塔塔酱中加入了西式腌菜的酸味和凤尾鱼的佐味，和油脂丰厚的竹荚鱼十分搭配。

鲣鱼盖饭和稻庭风乌冬套餐中，使用了以“一竿钓”（一本釣り）技法钓上来的新鲜鲣鱼。推荐顾客在吃鲣鱼时可以浇上店内独创的青唐酱油，然后将它与北海道和田农园特产的长山药——根张星（ネバリスター）磨成的山药泥搅拌在一起吃。滑溜溜的乌冬面一口下去更是让人食欲倍增。

这个时节的佳品——长崎县松浦港捕获的新鲜竹荚鱼和鹿儿岛县枕崎产的鲣鱼已经在大户屋的菜单上登场了，吃货们还不赶紧去尝个鲜？（日本通编译，转载请附原文链接）

日本通微信公众号（ribentong-517japan），欢迎关注