日本开卖可以连皮吃的香蕉，66元1根

本文来自微信公众号：狂丸科学（ID：kuangwanplay），作者：狂丸，日本通经授权发布。

前几天，下面这款可以连皮一起吃的香蕉在日本札幌的一家超市限量上架了。吃香蕉不剥香蕉皮，这打开方式真是独树一帜。

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新闻画面中的女子手持刀叉，将一块未剥皮的香蕉直接放入口中。这气定神闲的模样，仿佛她切的不是香蕉，而是牛排。

于是，这只可以连皮吃的香蕉不负众望地冲上了我国的热搜榜单，1.5亿的阅读讨论里，不少人对着日本这项研究心生困惑：这能吃皮的香蕉究竟是什么骚操作？

据了解，这批香蕉名为「946香蕉」，此次在札幌只限定销售60根，售价约66元/根。

种植中心负责人称，香蕉皮中含有丰富的膳食纤维，恳请大家一定要连皮一起吃掉。根据食用者反馈，这款香蕉与普通香蕉相比，含糖量更高，外皮的口感也非常软糯。

为了配合宣传，超市购买区还专门粘贴了《香蕉皮食谱》，升级顾客的购买体验与食用感受。

其实，早在2017年日本就曾推出过可以连皮吃的香蕉，当时那款香蕉名为Mongee，同样也是皮薄可食用，产于冈山，每周只出售10根，价格约35元/根。

试吃香蕉皮的大军逐渐壮大，根据食评反馈，有人觉得自己在吃豆腐；有人觉得自己在吃莴苣；有人觉得自己在吃芒果；还有网友说自己尝到了菠萝味……

这食评反馈把狂丸整懵了，香蕉皮究竟是啥味儿啊？曾有吃播试吃过普通香蕉的皮，其味道之苦涩，看主播表情就知道了。

那么，为什么日本的946和Mongee香蕉，连皮吃味道就挺不错？

科学原因是这些香蕉采用了一种叫做「冻融觉醒」的技术：先把香蕉幼苗冷冻，将香蕉生长细胞缓慢降温至零下60摄氏度，然后解冻，再重新种植。

这样做的目的主要为了以下两点：

其一，增强耐寒性。

从图中不难看出，日本本土的香蕉种植区与普通香蕉种植区（黄线）相比，温度偏低许多。经过冷冻复苏后的香蕉种子，耐寒性更强，可以在本土进行栽培种植。

其二，缩短生长周期。

经过冷冻处理的种子，植物会发疯一样迅速生长，栽培时间从2年直接缩短至6-9个月。

这些经历了超车加速发育的香蕉，外皮变得薄而柔软，就这样达到了可食用的目的。

试吃网友对这款香蕉的口感非常满意，表示只需要经过简单清洗，就直接可以连皮一起食用。

「经过清洗」……但是，我吃香蕉不就图它不用洗么？

除了「多此一举」的香蕉，日本还有着许多无厘头的农业研究，许多水果都有这种「奇怪就好」的调调：

形状上一言难尽的方形西瓜，售价近1000元人民币/颗。

进阶版本的金字塔形西瓜，售价约1200元人民币/颗。

五边形的柑橘（伊予柑），买1个就要花费大约160元人民币。

爱心型柑橘，售价约180元人民币/个。

白色的「淡雪草莓」，根据规格、季节的变换，每颗的售价在40-130元人民币之间波动。

天价葡萄「浪漫红宝石」，每颗有乒乓球大小，在2020年拍卖成交价为1串130万日元（约8万人民币）。

这些平时不多见的水果们，除了带给人们新鲜感之外，还用贵的惊人的价格让狂丸认识到了一件事——没准 贫穷的 我，以后追寻的不是「车厘子自由」，而是「任何水果自由」。

（文中图片素材来源自网络，仅供学习交流使用）

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