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看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

日本通·2023-06-24 09:00:00·文化
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摘要:​日剧里的美食,真的好吃吗?

文章首发于微信公众号:坏露露(id:badlulushow);原标题:今天开始!跟着日剧学料理!| 《昨日的美食》篇(已完结 共跟做19道料理),日本通经授权转载。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

日剧里的美食,真的好吃吗?

最近看了日剧《昨日的美食》。剧很好看,两个大叔很可爱很甜!先推荐下!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

喜欢下厨的律师大叔笕史朗。

男主角律师大叔笕史朗平时很喜欢下厨,剧中一些料理的做法也拍摄的非常详细!

他的另一半美容师大叔矢吹贤二,每一餐都好幸福地说:“おいしい ~”(好好吃!)

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中对番茄炖鸡肉的评价。

真的有那么好吃么?

我决定试试看!

然后昨天我想吃鸡肉,正好刚看完的第3集里面就做了鸡肉。

于是今天买了食材,来试做一下这道“番茄炖鸡肉”!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 03

番茄炖鸡肉

下面先附上剧中大叔的料理过程!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中大叔的料理过程

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中的番茄炖鸡肉

再附上我的料理过程!

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看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

端上桌的样子!我家的罗勒刚长出来,就被剪掉了!心疼一秒!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

再近一点看看!

好吃咩???

我觉得:★★★

老陈觉得:★★★★

整体的口味是西式的!有点像意面的酱!

因为里面有芝士、牛至和罗勒!

可能日剧中表现的太好吃了叭,所以期待太高的我只能说:

“没有想象中那么惊艳啦!”

也有可能是因为我不爱吃洋葱吧!

这道料理里面放了一整颗洋葱!

不过确实如剧中所说,味道很醇厚。

相反老陈觉得非常好吃!

他确实也没和我一起追剧!

所以综合来讲,喜欢番茄锅的朋友还是可以试一试滴!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 04

番茄菠菜千层面

千呼万唤!第4集终于更新了!

这一集里面一共做了2道料理:

一个是番茄菠菜千层面,另一个是香草面包糠烤鸡肉。

在2道料理中,我目前跟做了番茄菠菜千层面。

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剧中的番茄菠菜千层面

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剧中的番茄菠菜千层面

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中对于番茄菠菜千层面的评价

先来看下剧中大叔的做法!

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虽然剧中看起来不是很复杂,

但从洗菜到用餐,我用了2个半小时来完成!

下面是我跟做的步骤图。

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我做的番茄菠菜千层面

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我做的番茄菠菜千层面

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我做的番茄菠菜千层面

好吃咩???

我觉得:★★★★  

老陈觉得:★★★★★

跟上次第3集中的番茄炖鸡肉相比,

我觉得这道番茄菠菜千层面更胜一筹,芝士味道特别浓!

一边吃一边拉丝!确实入口即化!

矢吹贤二大叔的形容还是很贴切的!喜欢芝士的朋友可以一试!

其他一些补充:

①除了热量爆表以外,整体口味有一点淡,建议做的时候加一点盐,也可以再加一点黑胡椒提升风味!

②剧中制作番茄酱时用的猪肉馅,我用的是牛肉馅,我相信用牛肉馅更好吃!

③千层面我煮了4大片。(与剧中千层面的对比是其2倍大小)

另外,大概我的盘子没有大叔用的大!

按照剧中的食材用量,我最终做出了2盘!

你们可以参考一下用量。

下面是吃到一半的时候用手机补拍的拉丝图。

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请原谅手机渣像素!

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Episode 04

香草面包糠烤鸡肉

同样来自第4集的香草面包糠烤鸡肉已出炉!

一开始看到这道菜的时候,我就很好奇啦!

昨晚终于试了一下!

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剧中的香草面包糠烤鸡肉

还是先看下剧中大叔的做法!

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相对于番茄菠菜鸡肉确实很简单了!

下面是我跟做的过程记录。

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我做的香草面包糠烤鸡肉

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我做的香草面包糠烤鸡肉

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我做的香草面包糠烤鸡肉

好吃咩???

我觉得:★★★★    

老陈觉得:★★★★★

*已有豆友指出字幕组翻译有误,菜谱中的胡萝卜应是大蒜!

外层的面包糠混合了香料与奶酪,又酥脆又香!

里面的鸡肉却很嫩!

有点像炸鸡,但却比炸鸡健康很多!

做起来也非常简单!是不错的料理方法!

非常值得推荐!

剧中所示的面包糠混合物的用量绝对是多了的!

(我用了约75g的芝士和150g面包糠,比例大概是1:2)

我最后只用了差不多3分之2的量,

剩下的3分之1,我与煮意面剩下的蔬菜混合,烤了法棍。

可以作为早餐或餐后小食。

如果两个人只做一盘烤鸡肉,肯定是不够吃的哈!

你可以在前一天晚上做好,早上只需要微波炉叮一下或者烤箱复烤5分钟,就可以吃到披萨一般的美味早餐!

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非剧中料理:混合蔬菜烤法棍杯

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非剧中料理:混合蔬菜烤法棍杯

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

非剧中料理:番茄蘑菇意面

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非剧中料理:番茄蘑菇意面

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Episode 03

草莓果酱

第三集的草莓果酱终于补上了!

因为之前家里的果酱还没吃完,所以一直没有做这个令我心动的果酱!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

看起来太好吃了叭!

熬果酱,其实是件很容易有成就感的事情!

只要花些时间,温柔以对,你一定会收获满满的甜蜜!

下面先来看看剧中大叔的料理过程!

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剧中的草莓果酱料理过程

接下来,是我熬制草莓果酱的过程记录!

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果酱放凉后,冰箱冷藏,焦急滴等待次日的早餐!

锅中剩下的草莓果酱不要浪费!不要刷锅!

直接续上水,继续煮开!

放凉后,加入1片柠檬与1茶包花果茶,做1杯冷泡茶。

放入冰箱冷藏,次日早餐一起享用!

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我做的草莓冷泡茶

剧中大叔是果酱搭配切片土司来吃的!

我做了草莓味松饼!

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次日早餐,再欣赏一下我的小果酱!

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涂在松饼的小格子里!

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我要开动了!

好吃咩???

我觉得:★★★★★   

老陈觉得:★★★★★

这是我跟做的几个料理中,自己最钟意的!

用老陈的话说就是:“这果酱可以嘿,跟外面买的似的!”

但是做果酱也有几个需要注意的要点!

①煮果酱尽量不要使用铁锅或铝锅,

搪瓷锅、砂锅和玻璃锅、不粘锅都可以,

但需要注意避免焦糖化!

我用的平底不粘锅,加热比较快,

所以我在一开始的时候加了一些水避免煮焦。

②用木勺搅拌,没有的话,用硅胶材质的也可以。

尽量不要使用铁勺!

③剧中草莓与白糖的比例是2:1,也就是说200g草莓用100g糖。

我觉得糖太多了,将用量减到了80g。

但是!80g已经足够甜了!

④我在熬制的过程中,草莓没有如剧中所说的那样变白,

全程都很红,但这并不影响结果!

⑤加入柠檬汁可以帮助果酱形成胶状,并保鲜。

剧中大叔并没有加入柠檬汁,所以你也可以不加。

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Episode 05

黄豆粉年糕

第5集中除了札幌一番味噌拉面,一整集都在吃年糕!

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一开始还吃得很陶醉的大叔!

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咸味年糕

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黄豆粉年糕

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煮年糕汤

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海苔烤年糕

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关东煮年糕

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奶酪烤年糕

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吃到怀疑人生!

因为家里正好有黄豆粉,所以就先做黄豆粉年糕吧!

其实,之前也有做过烤年糕,外面脆脆的,带一点糊香,里面软黏,能拉出好长的丝,真的好棒!!!

先看下剧中大叔的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

看完也不清楚怎么做的!是不是?没关系!看我的!

下面是我的料理过程!

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我做的黄豆粉年糕

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我做的黄豆粉年糕

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我做的黄豆粉年糕。拉个丝给你看!

好吃咩???

我觉得:★★★★ 

老陈觉得:★★★★

整体来说有点像山寨的老北京驴打滚,不过口感有点不同,多了一点米香,比驴打滚要好吃一点。

但我个人更喜欢原味的烤年糕,只吃纯纯的米香。白糖如果换做黑糖汁,我觉得会更好!

另外剧中大叔是用烤箱烤的年糕,我用的是日本的燃气专用烤架,这个烤架本来就可以算是专门烤年糕的吧!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

上次发过的某宝卖家图。是不是超级萌!

这一次买的和上次推荐的年糕不是同牌子,但味道、口感都没差!

真的是又可爱又好吃!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 05

芝士烤年糕

感觉可以拉丝的芝士和可以拉丝的年糕好搭啊!

所以看到剧中的做法,我就迫不及待的,很想要尝试!

考虑到一些小伙伴可能没有燃气灶可用的烤架,这一次我特意用烤箱做了示范!

剧中没有具体的料理过程,只有一张上桌照。

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剧中的芝士烤年糕

下面是我按照披萨的做法,结合自己理解的料理过程!

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我做的芝士烤年糕

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我做的芝士烤年糕

好吃咩???

我觉得:★★★★

老陈觉得:★★★

老陈表示不喜欢这种东西方料理混合的味道,用他的话说:“感觉不伦不类。”勉强给了三星。

对于我来说,整体味道在意料之内,和我想象的“披萨一般的味道”

差不多,热衷“可以拉丝的食物”的朋友可以试一下,作为早餐或者下午小点都是不错的选择!

如果想要味道更加浓郁,可以在放芝士之前涂上一些披萨酱。

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Episode 06

鸡腿肉清汤锅

剧中大叔本来要买鸡腿的,可是鸡腿卖光了所以用了鸡全翅代替。

比起寿喜锅,鸡汤锅还是很少见的!

这次我还特意买了橘子醋酱油和柚子盐!

和我们不同,日本人很讲究在吃料理锅的时候,把汤汁吃到一滴不剩,一般也是搭配米面来吃。

因为在炖煮的时候,小心的撇干净了煮鸡肉的浮沫,所以也不用担心嘌呤高的问题!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中的鸡腿肉清汤锅

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中用汤底做的炊饭

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皮一下很开心!捏脸ヽ(・∀-*)

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中对于炊饭的评价

先看下剧中大叔的料理过程。

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剧中的料理过程

下面是我的料理过程!

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我做的鸡腿肉清汤锅

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

我做的鸡腿肉清汤锅

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我做的鸡腿肉清汤锅

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

我做的炊饭

好吃咩 ???

我觉得:★★★★ 

老陈觉得:★★★★★

这个料理锅非常非常清淡!

但是,因为蘸汁很优秀!所以味道一下子就被提升起来了!

鸡翅经过长时间的炖煮,非常嫩滑!但是!鸡翅的根部肉有点柴!

所以我觉得,如果只用很嫩的翅中和翅尖会口感更好!

鸡汤的香已经浸入菜叶中,白菜非常好吃!

炊饭搭配蘸汁也非常好吃!鸡汤使得鸡蛋的味道更加突出了!

剧中大叔用了大葱!很多大葱!

对于不吃葱姜蒜的我来说,用量已经达到了可怕的地步!

所以我用了一点点小葱!一点点!

小葱是自己种的!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

中间那盆自己种的小葱

但是!剧中的食材用量也太多了叭!

我用了的食材量完全不及剧中的用量,但是仍然吃不完!

炊饭最后也只是尝了两口!而已!

剧中还用了水菜,我没有放,白菜已经够多了!

真的吃不完!大家注意用量!

在第六集中,还有另外一道料理:金平莲藕

金平莲藕也是关东地区的一道家常菜。

味道我和老陈都给5星,真的是很好吃的一道日本家常料理!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

我之前做过的金平莲藕

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Episode 05

海苔烤年糕

这周又做了一道烤年糕。

听名字就觉得这是非常具有日本风味的一道烤年糕啦!

做早点、茶点、餐后小食都可以。

我是在家做日式烧肉时,提前准备的。

剧中没有具体的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

第5集:海苔烤年糕(远处那盘)

下面是我的料理过程!

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我做的海苔烤年糕

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蘸上酱油,非常鲜美!

好吃咩 ???

我觉得:★★★★★

老陈觉得:★★★

在目前3种不同风味的烤年糕中,这道算是我最中意的吧!

主要是酱油真的很鲜,年糕本身没有什么味道,所以各种做法都能够轻松驾驭。

做法非常简单,真的没什么好挑剔的!

老陈表示吃不惯,没什么存在感!

另外,没有烤架的同学,可以用烤箱,180度烤10分钟。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 07

白芝麻豆腐拌菠菜

前两天中午才刚做完,结果这一集剧里面就做了这道白芝麻豆腐拌菠菜,早知道就事先拍好过程啦!

日本各地都有用不同时令蔬菜凉拌豆腐的做法。

甚至还有苹果和柿子凉拌豆腐的做法,也有用核桃代替白芝麻的做法。

先来看下剧中大叔的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

戏精上线!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中的白芝麻豆腐拌菠菜(最前面那小碟)

下面是我的料理过程!

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我做的白芝麻豆腐拌菠菜

好吃咩???

我觉得:★★★★

老陈觉得:★★★★★

我之前的做法和剧中的稍微有些不一样,没有放芝麻酱,相比之下口感更加清爽!

试过剧中加了芝麻酱的做法,口感更厚重,夏天吃还是不放芝麻酱更加合适!

其实我不太爱吃凉菜,所以能让我给出四星的评价真的很不错了!

天气越来越热了,这道凉爽的小菜还是很推荐的。

老陈觉得非常清爽解腻,很好吃!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 07

煎鸡蛋(玉子烧)

字幕组的翻译比较粗糙了,玉子烧竟然翻译成煎鸡蛋了!

剧中大叔使用的和风调味粉是鲣鱼昆布的高汤粉包,所以就用家里的鲣鱼昆布酱油和小鱼干替代调味粉和酱油,不再另买调味料了。

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证明我做足了功课,不是胡说!圈中的从上至下依次是:

柴鱼片、昆布和小银鱼干(专门煮高汤用的)。

你也可以用柴鱼片、昆布、小鱼干先煮出高汤,再加入酱油。

先来看下剧中大叔的料理过程。

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戏精本精!强行加戏!

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剧中的厚蛋烧(最远那碟)

下面!

我人生中第一次的玉子烧送给你们!

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我做的玉子烧

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我做的玉子烧

好吃咩???

我觉得:★★★★★

老陈觉得:★★★★★

高汤酱油真的非常提鲜,厚厚的煎蛋口感也非常好!

如果想要更松软的口感就水加多一些,想要紧实一点的口感就少放一些水。

蛋香真的非常浓郁!

老陈也表示好吃!

煎玉子烧动作要快!

里面可以卷入自己喜欢的食材,或者切块儿后用海苔条装饰。

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Episode 07

烤蛋糕(香蕉磅蛋糕)

字幕组并没有具体翻译是什么蛋糕,依剧照来看是香蕉磅蛋糕无疑。

剧中也没有具体表述是怎么做的。

从对话中,我们可以了解到材料有:

松饼粉、已经开始发黑的香蕉与黄油。

对话如下。

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第7集:香蕉磅蛋糕

但是没有精确的比例,是不能做出成功的蛋糕的!

无奈之下我去找了漫画原著。

下面是原著中的制作方法,我做了个拼图。

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原著中的制作方法

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剧中的香蕉磅蛋糕

你比磅蛋糕还甜!好嘛!

下面是我的料理过程!

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我的香蕉磅蛋糕料理过程
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我做的香蕉磅蛋糕

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我做的香蕉磅蛋糕

好吃咩???

我觉得:★★★★★  

老陈觉得:★★★★★

每一口都在“犯罪”的磅蛋糕。

高油!高糖!怎么可能不好吃啊!

是不是!所以介意热量的同学还是不要做了!

尽管真的很好吃!

磅蛋糕在冷了以后,口感会变得更扎实!

在出炉以后,一般要马上脱模刷上酒糖液,冷却后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。

经过2天左右的回油过程,蛋糕会变得湿润柔软。

这一步骤,剧中没有表示,不知道是不是烤好直接就吃光了!

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Episode 08

西兰花配酱汁

爱吃西兰花的我,特地买了梅干和芥末来做这道菜!

这道菜真的没什么难度,做起来又简单又快。

先来看下剧中大叔的料理过程。

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第8集:西兰花配酱汁

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中的西兰花配酱汁

下面是我的料理过程!

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我做的西兰花配酱汁

好吃咩???

我觉得:★★★★★  

老陈觉得:★★★★★

蛋黄酱与芥末的结合真的很棒,关键还有梅子增香!

酱油我选择了橘子酱油,用橘子的果香来搭配梅子的香,非常适宜。

用老陈的话来说就是:“挺棒的!”

本来老陈是超级不爱吃西兰花的,这个酱汁却让他赞不绝口!

本来就爱吃西兰花的我就更不用说啦!

经鉴定,这是可以加入餐桌常备餐单的一道菜!

为了搭配这道水煮小菜,当晚我做了照烧鸡腿。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

我做的照烧鸡腿饭!鲜嫩多汁!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

强烈推荐!照烧鸡腿饭和西兰花配酱汁一起吃!

其实这一集里面的筑前煮我也很想打卡,不过牛蒡很难买到啊!

如果可以买到食材,我再来补上!

最后附上这一集中被爱包围的小可爱一只!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

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Episode 09

浓菜汤

“材料超级丰富,整体感觉很有营养的样子!”

这是我对这道菜的第一印象。

这其实就是西餐的蔬菜高汤做法,之前有在日剧《问题餐厅》里面看到过。

不过大叔的做法更简化一些,烹饪的时长更短,另外加了西红柿。

先来看下剧中大叔的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

大叔的料理过程

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中的浓菜汤

下面是我的料理过程!

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我做的浓菜汤

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

近一点看看!

好吃咩???

我觉得:★★★  

老陈觉得:★★★★

前提是我对番茄锅一直比较无感!

所以我觉得这个汤一般!

口味酸酸甜甜!

因为食材丰富,所以层次也很丰富!

在煮的时候全程都很香,完全是蔬菜煮出来的香气!

饭后几个小时厨房里都很香!

如果你本身喜欢番茄锅,也许你会喜欢这个汤。

虽然剧里没有给番茄去皮,但我强烈建议给番茄去皮,喝汤的时候总吃到皮真的是太讨厌了!

罗勒和甜牛至我用的是自己种的新鲜香草,剧中是干香料。

然后第二天早上我睡醒以后,突然有种恍然大悟的感觉!

这不就是我爸妈老做的一种东北炖菜么!

真的特别像啊!

大概是受到俄罗斯的影响,东北一些美食也很有西方特色。

老陈的说法是还行!

不会特别推荐,但是也挺好喝的!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 08

筑前煮

筑前煮终于拔草了!

筑前煮因九州北部原旧称“筑前”而得名。

因为荤素搭配均匀,一直被作为日本全国学校的学生配餐,后来更普及到民众的饮食当中。

而不同地区的地理气候不同,人们选用的食材也大有不同,所以你也可以用自己喜欢的蔬菜来做。

坐车单程一个半小时去三源里菜市场找牛蒡,还好被我找到了!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

摄于三源里买到牛蒡的菜摊

多次出镜的面汁!

为了找到日文名称完全一致的面汁,我也找得好辛苦!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中的面汁

上图为第8集中出现(筑前煮)

下图是第1集中出现(油菜煮油豆腐汤)。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

我买到的酱汁:远处那一瓶

先来看下剧中大叔的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

大叔的料理过程

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剧中的筑前煮

下面是我的料理过程!

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我做的筑前煮

好吃咩???

我觉得:★★★  

老陈觉得:★★★

这道菜说白了就是高汤酱油煮菜,做法很简单,味道也很简单。

比较清淡,是一道很健康的料理。

这是我第一次吃牛蒡,真心不爱吃!有一股药味儿!

我更喜欢胡萝卜与香菇。

胡萝卜很甜,香菇很香。

但是没有太惊艳的感觉,因为期待太高,有一点点失望吧。

老陈则表示更喜欢里面的笋,好吃。

tips:

1.牛蒡不需要打皮,用毛刷刷干净表面泥土即可。

2.泡莲藕的醋水,醋与水的比例是:400ml水加入1勺白醋。

3.剧中提到的芝麻油其实是胡麻油,是白芝麻没有加热烘焙,直接压榨的,所以没有芝麻的香气,可用色拉油代替。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

Episode 09

茶泡饭

茶泡饭一般我们在日料店吃到的都是绿茶冲泡的。

但其实也有用昆布高汤冲泡的做法。

所以在做的时候,选择自己喜欢的口味即可。

不过,如果是晚餐,还是不要用绿茶了,以免影响睡眠。

大概大叔也是考虑到这一点,所以才用了昆布高汤?

先来看下剧中大叔的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

秀一波恩爱!

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剧中的茶泡饭

下面是我的料理过程!

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长按保存,拿走不用谢!

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我做的茶泡饭

好吃咩???

我觉得:★★★★  

老陈觉得:★★★★★

因为家里有海苔香松所以就直接用了,无需再自己烤海苔。

梅子咸酸搭配青芥辣味道蛮冲的,很适合老陈的口味。

对于我来说稍稍有一点刺激,不过也算好吃。

一般的茶泡饭都是热茶热汤冲泡,其实夏天里提前准备好茶汤,吃时用凉茶汤冲泡感觉会很解暑!

十分适合夏天!

第九集真的是超甜的一集啊!

不过大叔还是不一般的傲娇!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

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Episode 04

番茄菠菜千层面

这一集的主题虽然是劈腿,但两个大叔还是很甜啊!

下面是本集精彩片段:

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

这张海报好好笑!

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一脸殷勤啊!喂!

贤二叔真的吃货少女心,一听到“可丽饼”三个字,马上就被稳住了!哈哈!

西岛叔有点小心机,盯着海报的样子真是好笑!

先来看下剧中大叔的料理过程。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

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金枪鱼沙拉口味的可丽饼!

火腿煎蛋口味的这一次没有做,下回尝试!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

香蕉奶油口味的可丽饼!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

香蕉酸奶口味的可丽饼!

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砂糖柠檬黄油的也没有做,看起来不错!先 Mark住!

下面是我的料理过程!

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下面是有趣的卷饼时间!

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既视感超级丰盛有没有!

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先卷一个金枪鱼的!金枪鱼蛋黄酱2勺、黄瓜2片、西红柿1片。

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我也是第一次吃咸口的可丽饼,真的非常好吃!

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接下来是香蕉奶油口味的!奶油1勺、香蕉2-4片、巧克力酱适量。

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香蕉奶油可丽饼就做好了!贪心的再淋点巧克力酱!

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最后是香蕉酸奶口味的!酸奶1勺、香蕉2-4片、蜂蜜适量。

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香蕉酸奶口味也非常棒!

好吃咩???

我觉得:★★★★★  

老陈觉得:★★★★★

老陈吃的第一张是香蕉奶油口味的,淋了他喜欢的巧克力酱,然后嘴里塞满了说:“嗯~好吃!”

哈哈,嘴角还挂着奶油。

我吃的第一张是金枪鱼口味的,也是超级好吃!!!

金枪鱼搭配蛋黄酱真的不会错,配上蔬菜又非常的清爽!

香蕉酸奶口味的也超好吃!

一边吃一边卷,馅料丰富又有趣!

因为不喜欢洋葱,所以金枪鱼沙拉中的洋葱被我忽略掉了。

剧中是用巧克力和牛奶制作的巧克力酱,因为家里有酱所以我就没有自己做。

不过家里的酱有点发干,我加了1勺香草味的伏特加预调酒(味道和百利甜非常接近)稀释,呈可以顺滑滴落的状态就可以了。

结果!非常香!

因为巧克力酱本身还是榛果味儿的!✧˖˚⁺\( ̄▽ ̄)/⁺˚˖✧

煎面饼时,如果锅体太热了,面饼可能不容易推开,可以在旁边准备一个湿抹布。

每摊一张新饼前,先给锅体降温会更容易上手。

翻面时要温柔且果断,实在翻不好,可以用手提起边缘辅助,要小心高温。

个人比较喜欢旁边薄一点,中间厚一点,这样煎出来的面饼周围焦脆,中间柔软。

虽然可丽饼的热量很高!

但是,真的好好吃啊!

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附送一只小馋猫!

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Episode 11

炸猪排

这一集西岛叔和妈妈一起做了炸猪排。

剧中炸猪排的做法,又没有交代清楚!

只提到没有预先调味,鸡蛋加了水。

我看到网上的一些做法是裹玉米淀粉来炸。

但淀粉炸出来的食物是偏脆的,面粉炸出来的食物是偏软的。

既然外面已经裹了面包糠,那么里面要用面粉才可以炸出外酥里嫩的

先来看下剧中大叔妈妈的料理方法。

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

剧中描述的料理方法

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剧中的炸猪排

下面是我的料理过程!

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我做的炸猪排

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

咬开看看!

看完这部8.7分日剧,手残党也能学会做美食!

橘子酱油+柚子盐+青芥辣口味的真是太好吃了!

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我用到的酱汁

好吃咩???

我觉得:★★★★★  

老陈觉得:★★★★★

炸猪排当然好吃了!!!

我一共做了7块猪排,其中有一块,被我在厨房里偷吃了。

剩下的6块猪排,我搭配了4种口味的酱汁:

①橘子酱油+柚子盐+青芥辣。

②山胡桃烤肉酱

③美式甜辣沙拉汁

④蕃茄酱

我和老陈一致认为,其中加了青芥辣的柚子口味最好吃!

柚子和青芥的清香,完全平衡了油炸食物的油腻感,口味清新特别。

比番茄酱好吃太多!

强烈推荐尝试!

另外这一集中,小日向先生带来的蛋糕,看起来也太好吃了叭!

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