日本人身材为什么那么瘦？

本文转载自微信公众号：环行星球（ID：huanxingxingqiu），作者：小芃，日本通经授权转载。

说到日系男女，大家脑海里浮现的或是步履轻盈的少男少女，或是一身笔挺制服的上班族，或是脾气古怪但精神矍铄的老头老太。总之一定是一副单薄的身躯，基本不会将日本人与一个肥胖臃肿的形象联系起来。

根据世界卫生组织报告，日本的成年人肥胖率（BMI大于30的比例）在高收入国家中排名最低，只有惊人的3.3%。而中国的成年人肥胖率是6.9%。

日本的肥胖率真的是显著的低

不仅肥胖率低，日本国民的平均体重在各个国家中也处于较低水平。日本人的BMI均值为22.6，处于排行榜的倒数，和老挝、缅甸、赞比亚等国家的数值相同。而比日本人“更瘦”的就只剩有经济困难和食物短缺问题的国家了。

而和这个印象相反的是，日本也是甜品爱好者的天堂，各种蛋糕、布丁、巧克力在货架上琳琅满目。

日本人嗜甜也是出了名的，传统的和果子几乎都是豆沙馅裹砂糖，任何发源于欧洲的面包，到了日本也会被改良成软乎乎的，加入大量黄油和砂糖。

除了和果子，麻薯、大福、铜锣烧等等都是日本的经典甜点。图：Shutterstock

那日本人到底有什么秘密全民保持苗条的身材呢？

体重管理从孕妇开

首先，日本人对于体重的管理从孕妇和胎儿就开始实施了。和中国传统观念中孕妇应当尽量补充营养不同，日本的医生会倡导妈妈们进行严格的孕期体重管理，将胎儿控制在适当的体重，这样更利于产妇的身体恢复和新生儿的健康成长。

根据厚生劳动省的数据，1975年，单胞胎新生儿平均体重为3.2千克，而到了2000年，这个数据为3.05千克。随着健康意识的增强，新生儿出生时的体重逐年降低。

数据：mhlw.go.jp

到了2021年，日本新生儿的平均体重为男性2.98kg，女性2.91kg。这一代日本青年们比上个世纪出生的孩子们又“瘦小”了一些。可见日本的妈妈们在身材控制上有多努力。

而根据我国国家卫健委发布的数据，2022年中国新生儿的体重的中位数值是3.5kg（男）和3.3kg（女）。以中国的标准来看，日本出生的孩子们几乎都体重偏低，刚出生就是“营养没跟上”的状态。

体育文化盛行，锻炼充分

日本人不仅从新生儿开始就赢在了低肥胖率起跑线上，到了青少年时期还会进行大量锻炼保持苗条。日本的中小学生和大多数东亚孩子们一样，也面临着繁重的课业压力，但是家长们不仅卷教育，更卷在艺术和体育上。

日本体育厅2017年的调查问卷显示，70%的初中生和75%以上的高中生加入了运动社团。在日本的中学里，自闭宅男其实是非常小众的群体。

初中的运动社团活动时间在周一到周五每天40-60分钟，周末的训练时间大约为3小时。

日本的体育文化氛围浓厚，几乎全民参与。从小学开始，学校就开展了各色社团活动，人气较高的运动包括棒球、网球、足球和弓道等。日本的学生在体育社团上会投入难以想象的热情。

到了中学，每天集训是常有的事，竞技水平也越来越强。如果能在全国比赛上取得成绩，将会成为学校荣誉墙上的骄傲。比如在高中棒球赛事“甲子园”上获胜，将成为社团吹嘘十几年的荣耀。

《网球王子》、《灌篮高手》，是80、90后不曾拥有的虚幻青春，却是日本青少年的真实生活。

日本的社会相当看重集体归属感，从学校毕业之后，很多日本人依然会加入运动同好会，继续保持运动健身的习惯。

体育文化的盛行也和日本的自然环境有关。狭长的国土之上山区连绵，2000m-3000m入门级的雪山众多，催生了一批登山爱好者。丰富的降雪和有利的地形也孕育出一批高质量的滑雪场地。而另一方面，日本也常常面临着地震、海啸等风险，为了更好的逃生能力，游泳就成为了每个日本国民的必修课。

近几年深受中日观众欢迎的动画《摇曳露营》。如果不喜欢运动部紧张的竞技氛围和前后辈关系，徒步露营也是不错的运动和放松方式。

日本的法定节假日还设置了“山の日” 、“海の日”、“体育の日”，鼓励国民在节假日亲近自然，进行运动。因此，很多运动都有深厚的国民基础，在各个年龄段都有广泛的受众。在全民运动的大环境下，日本人从儿童时期就有定期运动的习惯，超重的青少年比例极低。

低卡的传统饮食结构

“三分练，七分吃”，维持身材既需要运动，也需要膳食的搭配。

一个民族的饮食文化与这个地区的气候和环境密切相关，会经过时间的积累，融入到民族基因中。日本传统的“和食”文化，就给日本人带来了“纤瘦”的外貌特点。

日本南北狭长，耕地稀少，山海众多。古往今来，日本人顺应自然环境，形成了以米饭、海鲜、蔬菜三大类为主的饮食结构。相比欧美国家来说，牛羊肉等红肉的摄入比例较少。在烹饪方式上，相比中国油的使用量更少，卡路里摄入量也相对更少。

典型的日本饮食搭配：米饭、汤、主菜、配菜。图：www.meiji.co.jp

传统的“和食”中还使用了大量发酵食品，比如酱油、醋、味噌。据日本学者所说，这些发酵产品的摄入有利于保持肠胃健康，促进消化。

从大米、黄豆、小麦分别发酵而来的三种味噌。图：www.meiji.co.jp

追求外表的社会风向

几十年如一日地维持窈窕清瘦的身材并非易事，坚持运动、健康饮食不仅是个人选择的一种生活习惯，也是社会风向使然。

最近中文互联网上正兴起一股“拒绝服美役”的风潮，很多年轻人选择不去迎合统一的审美标准，更加舒适地做自己。而用这个标准来看，日本几乎全员都在“服美役”。

温柔的制服裙是日本女学生时代的共同回忆，也是社会规训的象征。女生们在冬天也只穿袜子和裙子，露出膝盖。这样的规定据说是受到战争时期吃苦精神的影响，希望培养下一代的坚强意志。客观上说确实加强了身体的代谢能力，也增加了脂肪的消耗。图：Shutterstock

日本社会认为一个人的衣着外貌被认为应当和社会形象相匹配。学生时代必须身着学校统一的制服，上班族每天穿着通勤服装。一丝不苟的头发、精致整洁的外表被认为是自律、得体、专业的象征。

在这样的文化下，无论男女都会时刻注意个人形象，保持良好的身材，以接受周围人的审视。这样的高压环境也让日本人对外形的改进有近乎变态的追求，随之而来的容貌焦虑也成了社会性问题之一。

日本一家美容机构投放了大量电车广告，用高中生的照片做宣传，引导未成年女性实施整形手术。在2023年2月份时引起了日本网友的讨伐，但是点入网站，依然在进行同样的青少年整形活动宣传。图：matomedane.jp

而与之相对的，日本自然也有不爱好运动，体型稍胖的群体。他们大多不爱参加集体活动，不愿意外出，更喜欢宅在家里打打游戏、看看漫画。在日本文化中，这样的“御宅族”背负了很多负面的标签，本就占少数的群体在社会上更加被边缘化。

典型日本宅男形象：微胖，戴眼镜，不爱运动，有一些不怎么消耗卡路里的爱好。这样的男性只能在漫画书店、偶像演唱会上大量出现，和现充人士交集几乎为0。图：网络

来日旅行的游客们在街道上很难见到这些“深居简出”的群体，“日本没有胖子”的刻板印象也就变得更加深入人心了。