秋田火锅

地鸡丸子火锅

丸子火锅是将刚蒸好的饭压碎，捏成乒乓球状后，与经过烧烤封住肉汁的地鸡一块烹煮的一道火锅美食。

神鱼火锅

秋田人将称为“hatahata”的神鱼用盐腌制，发酵之后放入锅中作为汤底，接着再加入神鱼与蔬菜炖煮，香味独特十分刺激食欲。从前的秋田人是使用海扇贝的壳来代替锅子，因此又被称为“神鱼贝烧”。