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雷鱼寿司

日本通·2010-08-19 16:30:51·秋田县
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雷鱼寿司

雷鱼产在12月,因为在秋田,到了12月就会下雪,然后还经常有雷鸣声,所以被称为雷鱼。

雷鱼寿司是一道象征吉祥的料理,常在过年等节庆时候出现在日本家庭的餐桌上。

雷鱼寿司是从江户时代就开始的传统做法,十分独特,是将雷鱼、米饭、曲子放在一起腌制一个月左右,制作而成。

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