新潟酒

新潟县内有90家酒厂，是日本屈指可数的日本酒的产地。

造酒最重要的原料是水。雨、雪渗入到新潟各高山的地表后形成泉水，汇集成小河，流入水田。此水酿制了美酒的同时，也培育了美味的酒原料---水稻。

并且，新潟冬天的气候也非常适合低温酿酒的条件。

新潟酒是集“水” 、“米” 、“气候”和“技术”为一身的一级品。