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飞驒荞麦面

日本通·2011-11-28 17:04:42·岐阜県
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摘要:这种手工荞麦面条,风味别具一格。

飞驒荞麦面

这种手工荞麦面条,风味别具一格。制做过程是,先将产自高寒的飞驒山区荞麦田的优质荞麦粒用石臼碾磨成粉,然后调和揉制,最后手工擀制、刀切而成。

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