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鲸鱼

日本通·2011-12-01 17:21:16·和歌山县
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摘要:太地渔港是日本屈指可数的捕鲸基地,并且还是一种古老的捕鲸方式的发祥地,即:用多艘船只将鲸鱼轰进鱼网里,再用鱼叉将鲸鱼叉死。

鲸鱼

太地渔港是日本屈指可数的捕鲸基地,并且还是一种古老的捕鲸方式的发祥地,即:用多艘船只将鲸鱼轰进鱼网里,再用鱼叉将鲸鱼叉死。鲸鱼肉出乎意料地清淡,可做成生鱼片;还可拍松了加上佐料吃;也可做成腊肉;另外还有涮、烤、煮等的吃法。

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