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【德岛特产】阿波和三盆糖

日本通·2012-02-20 13:48:40·德岛县
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阿波和三盆糖是特产于德岛市的一种由传统工艺制造的高级砂糖。日本自江户时代开始就已经有生产砂糖,主要由当地著名的三盆糖厂制造。当时日本把从中国进口的砂糖称为唐三盆,而自己本国制造的直接称为和三盆。

【德岛特产】阿波和三盆糖

后来,在阿波国的德岛县中生产的砂糖被成为阿波和三盆糖,主要生产据点位于阿讃山脉南侧,而目前阿波和三盆糖从种植甘蔗到制糖的过程都只在板野町和阿波市土成町两处进行。当地引入甘蔗至今已有两百余年的的历史。

据说从前有一个丸山德弥的村民从日向国(宫崎县)带回了甘蔗的种植方法,之后在当地大力普及传统制糖技术,但目前依然沿用这一传统技术的只剩下德岛县境内的冈田制糖厂而已了。

砂糖是吃日本糕点时的必备品,而日本传统的阿波和三盆糖又能将日式糕点的风味完美呈现。喜欢品尝日式风味的朋友不妨尝试一下这款原汁原味的阿波和三砂糖吧。

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