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爱知县食用醋

日本通·2012-07-27 13:49:39·爱知县
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自古以来,知多半岛便因酿造业而繁荣,酿造的产品通过运河或海运销往日本全国。古时,醋用米酿造,价格很高;江户时代后期,半田市的中野又左卫门使用酒糟为原来,成功研发了“粕醋”。

2007年,爱知县的食用醋出货额为57.4亿日元,仅次于茨城县,排名日本第二。

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