介绍日本资讯大型中文门户网站
公众号

盐烧秋刀鱼

日本通·2013-01-07 21:16:53·东京都
9.7万阅读

盐烧秋刀鱼

秋天的秋刀鱼脂肪多,肉质鲜美,特别是“盐烧秋刀鱼”更是被称为日本的“秋之味觉”的代表。盐烧秋刀鱼,一般会浇上香母酢、酢橘、柚子、柠檬、青柠等榨出的汁,或者橙醋 、酱油等调味,然后配上萝卜泥来吃。

秋刀鱼进食后30分钟就会进行排泄,因此它的内脏相对比较干净,味道不会涩口,因此也有很多人在吃盐烧秋刀鱼的时候同时吃掉内脏。

秋刀鱼肉中饱含可以促进血液循环的二十碳五烯酸,对脑梗塞、心肌梗塞等疾病有很好的预防效果。同时内含丰富的二十二碳六烯酸,可有效减少体内的恶性胆固醇,活跃脑细胞,促进大脑的良性运转。

*文章为作者独立观点,不代表日本通立场

本文由 日本通 授权 日本通 发表,版权属作者所有,未经许可,严禁通过任何形式转载。

参与讨论

登录后参与讨论

热门文章