萨摩炸鱼饼是一种用油烹炸的传统乡土食品，备受鹿儿岛人喜爱，被称为“tsukeage”。
萨摩炸鱼饼的种类丰富，是可以充分品味鱼类营养的地方特色菜。萨摩炸鱼饼是鹿儿岛的传统料理。它是幕府末期的岛津齐彬时代，油炸鱼肉的琉球料理“chikiagi”传到萨摩被改版而成的。
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