荞麦面炒饭

荞麦面炒饭是将荞麦面和饭一起在铁板上炒制而成的酱味烧饭，是神户市的B级美食。

据传，最初是有一名工人在御好烧店吃早餐的时候，看到店家在炒荞麦面，便提出把便当里的冷饭一起炒的要求，荞麦面炒饭由此而来。

现在神户的御好烧店中，很多都会将客人自带的剩米饭一起下锅和荞麦面一起炒，为客人提供这道特别美味的——荞麦面炒饭。

做的时候，人们会先在铁板上将酱味的炒面做好，然后再加饭继续炒（有时还会加些煮的嫩嫩的腱子肉），然后再适当的用炒铲将这些食材切成均等的几份，完成。

除了家庭中会做这道菜外，现在还出现了它的冷冻食材。真空袋子中装有中华荞麦面和粉末状的调料，在家里，只需加入米饭下锅一炒即可，这种速食版的荞麦面炒饭吃上去更类似单纯的酱味炒荞麦面。