日本2014年加工食品市场与前年基本持平

5月28日，富士经济开展市场调查指出，通过对2014年国内加工食品市场的调查结果的分析，本年度的市场规模达21.5806亿日元，为上一年度的99.99%。虽然较2013年的21.5991亿日元略有缩减，但总体基本持平。

据该公司分析，受消费税上涨的影响，消费者的节约意识增强，加上原材料费用持续上涨，加速了商品价格的高涨。因此，市场规模略微缩小。

此外，该公司还发表评论称，“依然有很多品种希望通过低价格谋求销量，但是在成本上涨的背景下，各类商品以大份额企业为首的企业，则采取控制特价频率、强化附加价值型商品等措施，以改善收益构造。这和低价格带的商品形成了两极分化，预计在2015年，这种两极化将会更加明显。”

同时，公布的调查结果还显示，2014年比上一年度市场扩大20%以上的是冷冻水饺、利口酒、谷类食物、麦茶（液状）。对其增长原因，该公司分析道：“冷冻水饺从外卖菜单向家用商品扩展。以火锅类为首，本来针对夏季菜单的冷藏食品正大力推进开拓全年市场。而利口酒市场则出现加冰块即可调出绝佳口感的鸡尾酒、烧酒饮料，深受年轻人欢迎。”（日本通编译，转载请附原文链接）