介绍日本资讯大型中文门户网站
公众号

困境中的日本摩斯汉堡新推出高级汉堡,能否扭转业绩低迷困境

岚是山风·2019-07-29 08:59:31·经济
10万+阅读
摘要:日本摩斯汉堡开设精品店并推出高级汉堡意图挽回低迷业绩

7月19日,摩斯安心食品(简称摩斯食品)在横滨市樱木町开发了一项新业务,将“摩斯汉堡”与该公司经营的红茶专卖店“Mother Leaf Tea Style”合并成为一家综合性精品店铺。而摩斯食品之所以设立这一业务,是为了挽回摩斯食品持续低迷的业绩状态。

困境中的日本摩斯汉堡新推出高级汉堡,能否扭转业绩低迷困境

据摩斯食品2019年3月公布的2018财报显示,该公司2018财年处于赤字状态,纯损益达9亿700万日元(约5千8百万元人民币)。这是摩斯食品时隔11年再次出现全年赤字。“摩斯精品店”能够使摩斯经营转危为安吗?这是所有人都关注的问题。

据该公司发布的消息可知,摩斯食品于2015年在东京千驮谷开设过摩斯汉堡高级店“经典摩斯”,而这次的精品摩斯店则是经典摩斯的升级版。在新开的精品摩斯店中,白天可以享受肉汁丰富的“美食家汉堡”,而晚上则可以品尝到以手工啤酒为代表的各种酒精饮品与搭配的菜单,丰富的业务想必会吸引不少美食家的到来。

《bizSPA!》美食板块的记者就来到了摩斯精品店铺亲身品尝这里的美食。

l  设施齐全,服务周到的精品店

 困境中的日本摩斯汉堡新推出高级汉堡,能否扭转业绩低迷困境

图为综合店中带有USB端插口和电源的座位

精品店位于樱木町站东口附近的商场“Cross Gate”的一楼,从JR樱木町站步行1分钟即可到达。店内以高顶棚与暖色系的内部装饰为主。还有很多宽敞舒适的沙发座,看着就知道有多舒服。除此以外,为了便于食客等候用餐,店内还设置了带有USB插口和电源的座位,真是相当贴心的设计啊。

厨房与座席都结合了摩斯精品和Mother Leaf Tea Style,可以同时点两家店铺的菜单(10点到17点需要到中央柜台点单,17点以后则是通过店员手上的平板电脑下单)。

 l  美味不止汉堡

 困境中的日本摩斯汉堡新推出高级汉堡,能否扭转业绩低迷困境

图为店内的一部分菜单

看到这张图就知道,除了汉堡,其他的菜单也很丰富,不仅有主要的汉堡,还有以“烟熏三文鱼拌柠檬奶油意大利面”(870日元,约55元人民币)为代表的4种意大利面。(以下价格均含税)

在“含有整个番茄的卡布里沙拉”(880日元,约56元人民币)等沙拉中,还可以点类似于“今天的前菜拼盘”(1280日元,约81元人民币)等开胃菜和“柠檬菠萝芝士奶油华夫饼”(760日元,约48元人民币)等甜点。

在17点后,这里还会提供啤酒、葡萄酒等酒精饮品。酒精类可以品尝到以“headland”(490日元,约31元人民币)和“よなよなエール”为代表的8种手工啤酒(各680日元,约43元人民币)。

l  下酒菜的